Gastronomický plynový sporák PCHM4FG9, Mosaico 74 a 90, 1hořákový hermetický na otevřené skříňce, 40 cm, 10 kW | TECNOINOX 313295 (mm)

Kompletní specifikace

O značce Tecnoinox Tecnoinox je italský výrobce profesionálního kuchyňského vybavení pro gastronomii, který od roku 1984 dodává pevná a spolehlivá zařízení do restaurací, hotelů, barů, jídelen a dalších provozů HoReCa. Značka Tecnoinox se specializuje na komplexní řešení pro profesionální kuchyně – od modulárních varných sestav přes tepelná zařízení až po konvektomaty, salamandry a doplňkové vybavení pracovních stanovišť. Filozofie Tecnoinox stojí na vytváření výkonných, odolných a snadno ovladatelných řešení, která odpovídají každodenním potřebám šéfkuchařů, restauratérů a profesionálů z gastronomického oboru. Zařízení této značky jsou navrhována s ohledem na intenzivní provoz, ergonomii práce a maximální využití prostoru v kuchyni. Výběrem Tecnoinox investujete do vybavení, na které se lze každý den spolehnout a které spojuje italskou kvalitu zpracování s praktickým přístupem ke gastronomii. Řada Mosaico Řada Mosaico (dostupná ve verzích s hloubkou 90 a 74 cm) představuje inovativní koncepci kompaktního centrálního ostrůvku. Spojuje profesionální výkon s flexibilitou a konkurenceschopností typickou pro modulární kuchyně. Inovativní konstrukce poskytuje plnou volnost při individuálním uspořádání pracovního prostoru a umožňuje optimální využití každého centimetru plochy bez jakýchkoli kompromisů z hlediska funkčnosti či provozních parametrů. To umožňuje proměnit omezení prostoru v jedinečné přednosti profesionální kuchyně. Pracovní desky, boční panely, dveře a ovládací panely zařízení z řady Mosaico byly vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, zvolené pro její výjimečnou pevnost a odolnost vůči korozi. Použití materiálů nejvyšší třídy s vhodně zvolenou tloušťkou zaručuje šéfkuchařům robustnost, dlouhou životnost a stabilní parametry i při nejnáročnějších kulinářských úkolech. Při navrhování řady Mosaico kladla značka Tecnoinox zvláštní důraz na bezpečnost používání. Všechna zařízení této série mají certifikaci CE a plynové modely navíc splňují přísné normy německé certifikační organizace DVGW. To zajišťuje plný soulad s nejnáročnějšími evropskými normami a poskytuje personálu záruku bezpečného a komfortního pracovního prostředí. Profesionální plynový sporák PCHM4FG9, Mosaico 74 a 90, 1hořákový hermetický na otevřené skříňce, 40 cm, 10 kW TECNOINOX 313295 Profesionální plynový sporák určený pro intenzivní provoz v gastronomickém zázemí. Model je vybaven jedním výkonným hermetickým hořákem, odolným litinovým roštem a otevřenou spodní skříňkou, což se promítá do pohodlného vaření a lepší organizace práce. Díky kompaktní šířce 40 cm se zařízení dobře osvědčuje jak v menších kuchyních, tak jako součást větší technologické sestavy v restauracích, hotelech, jídelnách a provozech společného stravování. Nejdůležitější vlastnosti Hermetický plynový hořák – uzavřená konstrukce omezuje pronikání zbytků a nečistot do vnitřku zařízení, díky čemuž je každodenní čištění jednodušší a rychlejší. Výkon 10 kW – vysoký tepelný výkon umožňuje efektivní ohřev velkých nádob a intenzivní vaření v době nejvyššího zatížení kuchyně. Dvoukorunkový hořák – řešení podporuje efektivní rozvod tepla pod dnem nádoby, což napomáhá rovnoměrné tepelné úpravě. Litinový rošt – stabilně podpírá hrnce a pánve a zároveň dobře odolává vysokým teplotám i intenzivnímu používání. Otevřená podstava – zajišťuje snadný přístup k nádobám, zásobníkům nebo příslušenství potřebnému přímo u varného stanoviště. Zapalování s pilotním plamenem a termočlánkem – zvyšuje bezpečnost provozu a usnadňuje kontrolu činnosti hořáku v profesionálním prostředí. Stavitelné nožky – pomáhají stabilně ustavit zařízení i na nerovné podlaze. Technická specifikace Stav: nový – zařízení je zcela nové a připravené k provozu v gastronomii. Druh napájení: plynové – zajišťuje rychlou reakci na změnu nastavení topného výkonu. Řada zařízení: Mosaico 74 | Mosaico 90 – model je přizpůsoben pro jednotnou sestavu se zařízeními stejné série. Trouba: ne – zařízení plní funkci varného stanoviště bez pečicí komory. Počet hořáků: 1 ks – jedno výkonné varné místo pro každodenní kuchyňské použití. Typ hořáků: dvoukorunkové – konstrukce zvyšující účinnost přenosu tepla. Výkon hořáků: 10 kW – parametr určující tepelný výkon hořáku. Plynový výkon: 10 kW – důležitá hodnota při plánování plynové instalace. Celkový výkon: 10 kW – veškerý výkon zařízení je soustředěn na jedno varné stanoviště. Druh plynu: zemní plyn G20 – standardní konfigurace pro provoz na zemní plyn. Celkové rozměry (d.; š.; v.): 40 x 45 x 90 cm – kompaktní formát usnadňující umístění zařízení v kuchyňské sestavě. Montáž: 146031 – označení užitečné při organizaci instalace zařízení. Čistá hmotnost: 26,5 kg – hmotnost zařízení bez obalu. Hrubá hmotnost: 34 kg – celková hmotnost včetně přepravního obalu. Použití v profesionální kuchyni Jednohořákový plynový sporák s vysokým výkonem najde uplatnění všude tam, kde je důležitá rychlá příprava pokrmů ve větších nádobách. Dobře se osvědčuje při vaření polévek, omáček, bujonů, vývarů a jídel vyžadujících stabilní a silný zdroj tepla. Může pracovat jako samostatné stanoviště nebo jako doplněk rozsáhlejší kuchyňské linky v provozech s různorodým profilem činnosti. Konstrukce a pohodlí při práci Konstrukce zařízení byla vyrobena z nerezové oceli AISI 304, ceněné pro odolnost proti korozi, trvanlivost a snadnou údržbu čistoty. Takové provedení dobře snáší intenzivní provoz typický pro profesionální gastronomii. Stabilní rošt umožňuje bezpečné umístění těžších hrnců a otevřený prostor pod deskou zlepšuje ergonomii práce tím, že nabízí místo pro nejpotřebnější vybavení používané při vaření. Kompaktní šířka zařízení usnadňuje jeho umístění i tam, kde je pracovní prostor omezený. Stavitelné nožky pomáhají přesně vyrovnat sporák, což je důležité pro bezpečnost používání i komfort obsluhy při každodenní práci personálu. Bezpečnost a každodenní provoz Model je přizpůsoben pro napájení zemním plynem G20, díky čemuž jej lze snadno zavést do mnoha profesionálních kuchyní. Použitý systém zapalování s pilotním plamenem a jištění termočlánkem podporují bezpečné používání a kontrolu nad činností hořáku. Hermetická konstrukce hořáku navíc usnadňuje udržování hygieny pracoviště a omezuje množství nečistot pronikajících do vnitřku zařízení. Proč zvolit tento model Jde o řešení pro provozy, které potřebují výkonné, spolehlivé a kompaktní varné stanoviště. Plynový sporák Tecnoinox spojuje vysoký výkon 10 kW, odolnou konstrukci z nerezové oceli, pevný rošt a praktickou otevřenou podstavu, díky čemuž podporuje efektivní organizaci práce a intenzivní provoz. Pokud hledáte zařízení, které nabízí výkon, pohodlnou obsluhu a přizpůsobení profesionální kuchyňské sestavě, bude tento model správnou volbou.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář