Gastronomický plynový sporák PCHM12FG9/3, Mosaico 74 a 90, 3hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 120 cm, verze 33 kW | TECNOINOX 313300 (mm)

Kompletní specifikace

O výrobci Tecnoinox Tecnoinox je italský výrobce profesionálního kuchyňského vybavení pro gastronomii, který od roku 1984 dodává robustní a spolehlivá zařízení do restaurací, hotelů, barů, jídelen a dalších provozů HoReCa. Značka Tecnoinox se specializuje na komplexní řešení pro profesionální kuchyně – od modulárních kuchyňských sestav přes tepelná zařízení až po konvektomaty, salamandry a doplňkové vybavení pracovních stanovišť. Filosofie společnosti Tecnoinox je založena na vytváření výkonných, odolných a snadno ovladatelných řešení, která odpovídají každodenním potřebám šéfkuchařů, restauratérů a profesionálů z gastronomického oboru. Zařízení této značky jsou navrhována s ohledem na intenzivní provoz, ergonomii práce a maximální využití prostoru v kuchyni. Volbou Tecnoinox investujete do vybavení, na které se lze každý den spolehnout a které spojuje italskou kvalitu zpracování s praktickým přístupem ke gastronomii. Řada Mosaico Řada Mosaico (dostupná ve verzích s hloubkou 90 a 74 cm) představuje inovativní koncepci kompaktního centrálního ostrova. Spojuje profesionální výkon s flexibilitou a konkurenceschopností, které jsou typické pro modulární kuchyně. Inovativní konstrukce poskytuje plnou volnost při individuální konfiguraci pracovního prostoru a umožňuje optimální využití každého centimetru plochy bez jakýchkoli kompromisů v oblasti funkčnosti či provozních parametrů. Díky tomu lze prostorová omezení proměnit v jedinečné přednosti profesionální kuchyně. Pracovní desky, boční panely, dvířka a ovládací panely zařízení z řady Mosaico byly vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, zvolené pro její mimořádnou pevnost a odolnost proti korozi. Použití materiálů nejvyšší třídy s vhodně zvolenou tloušťkou zaručuje šéfkuchařům robustnost, dlouhou životnost a stabilní parametry i při nejnáročnějších kulinářských úkolech. Při navrhování řady Mosaico kladla značka Tecnoinox zvláštní důraz na bezpečnost používání. Všechna zařízení této série mají certifikaci CE a plynové modely navíc splňují přísné normy německé certifikační organizace DVGW. To zajišťuje plný soulad s nejnáročnějšími evropskými normami a dává personálu záruku bezpečného a komfortního pracovního prostředí. Profesionální plynový sporák PCHM12FG9/3, Mosaico 74 a 90, 3hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 120 cm, verze 33 kW TECNOINOX 313300 Profesionální plynový sporák určený pro náročné použití v gastronomii, navržený pro intenzivní provoz po mnoho hodin denně. Model je vybaven třemi hermetickými dvoukorunovými hořáky s vysokým výkonem, otevřenou podstavbou usnadňující organizaci pracoviště a odolnou konstrukcí z nerezové oceli. Toto řešení se obzvlášť dobře osvědčí v restauracích, hotelech, cateringových kuchyních a provozech společného stravování, kde jsou klíčové výkon, pohodlí a spolehlivost zařízení. Nejdůležitější vlastnosti Tři hořáky s vysokým výkonem – umožňují současně provádět několik procesů vaření, což zefektivňuje práci v době nejvyššího vytížení. Hermetická konstrukce varných zón – omezuje pronikání nečistot do vnitřku zařízení a usnadňuje každodenní udržování čistoty. Dvoukorunové hořáky – zajišťují rovnoměrné rozvádění tepla a účinnou tepelnou úpravu i při použití větších nádob. Otevřená spodní skříňka – poskytuje praktické místo pro hrnce, pánve nebo příslušenství potřebné při práci. Nerezová ocel AISI 304 – zvyšuje odolnost zařízení proti korozi, zatížení a intenzivnímu používání v profesionální kuchyni. Zabezpečení termočlánkem a zapalovací plamínek – zvyšují úroveň bezpečnosti při obsluze plynového zařízení. Nastavitelné nožky – umožňují stabilní ustavení zařízení a snadnější přizpůsobení ostatním prvkům technologické sestavy. Technická specifikace Stav: nový – zařízení připravené k instalaci a provozu v profesionálním gastronomickém zázemí. Druh napájení: plynové – řešení ceněné pro rychlé nahřívání a snadnou kontrolu intenzity ohřevu. Řada zařízení: Mosaico 74 | Mosaico 90 – model přizpůsobený pro práci v rámci modulárních konfigurací této série. Počet hořáků: 3 ks – pohodlná obsluha několika nádob současně. Typ hořáků: dvoukorunové – konstrukce podporující efektivní a rovnoměrné vaření. Výkon hořáků: 3 x 11 kW – každý hořák nabízí vysoký topný výkon pro intenzivní provoz. Plynový výkon: 33 kW – vysoký celkový výkon vhodný pro profesionální použití. Celkový výkon: 33 kW – parametr potvrzující vysokou výkonnost zařízení. Druh plynu: zemní plyn G20 – standardní konfigurace pro běžné plynové instalace. Trouba: ne – zařízení zaměřené výhradně na funkci vaření na hořácích. Montáž: 146033 – technické označení výrobce týkající se provedení zařízení. Celkové rozměry (d.; š.; v.): 120 x 45 x 90 cm – formát vhodný pro vytváření funkčních pracovních sestav. Čistá hmotnost: 72 kg – hmotnost zajišťující stabilitu při používání. Hrubá hmotnost: 82 kg – celková hmotnost zařízení včetně přepravního obalu. Odolná konstrukce pro práci pod zatížením Zařízení bylo vyrobeno s důrazem na odolnost a pohodlí uživatele. Pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 o tloušťce 20/10 dobře snáší intenzivní používání, kontakt s vysokou teplotou i časté čištění. Čelo i boky jsou rovněž vyrobeny z odolné nerezové oceli, díky čemuž si celek zachovává estetický vzhled i při každodenním intenzivním provozu v profesionální kuchyni. V topné části byly použity robustní pracovní komponenty, včetně litinové základny hořáků, mosazných korun a smaltovaného litinového roštu. Taková kombinace materiálů se promítá do dlouhé životnosti, dobré akumulace tepla a odolnosti vůči podmínkám panujícím v gastronomii. Další výhodou jsou vhodně tvarované pracovní plochy a zaoblené rohy, které usnadňují úklid a pomáhají udržovat pořádek na pracovišti. Výkon a komfort používání Sporák byl navržen s ohledem na efektivní obsluhu mnoha úkolů současně. Tři nezávislé hořáky umožňují připravovat polévky, omáčky, jídla z jednoho hrnce, redukce i pokrmy vyžadující rychlé opékání nebo vaření ve velkých hrncích. Jde o praktickou volbu pro provozy, které potřebují stabilní zdroj vysokého tepelného výkonu bez nutnosti zabírat nadměrné množství prostoru. Otevřená skříňka v podstavbě zlepšuje organizaci práce, protože poskytuje snadný přístup k nejčastěji používanému nádobí a příslušenství. Díky tomu může personál efektivněji vykonávat každodenní povinnosti a varné pracoviště zůstává lépe uspořádané. Kompaktní hloubka zařízení navíc usnadňuje jeho začlenění do modulárních sestav a pracovních ostrovů. Bezpečnost a přizpůsobení kuchyni Model je vybaven systémem zapalování se zapalovacím plamínkem a zabezpečením termočlánkem, což zvyšuje bezpečnost každodenního provozu. Ventilové ovládání plynu umožňuje pohodlnou kontrolu práce hořáků a shoda s normami DVGW potvrzuje vysoký standard provedení plynového zařízení. To je důležitá výhoda v provozech, kde zařízení pracuje nepřetržitě a musí splňovat přísné uživatelské požadavky. Sporák je standardně uzpůsoben pro zemní plyn G20, což usnadňuje jeho zavedení do mnoha profesionálních instalací. Nastavitelné nožky z nerezové oceli umožňují přesné vyrovnání zařízení, čímž zlepšují stabilitu a ergonomii práce. Díky tomu lze model snáze přizpůsobit ostatním prvkům kuchyňského vybavení. Proč si vybrat tento model Jde o nabídku pro profesionály, kteří od plynového zařízení očekávají vysoký výkon, odolnou konstrukci a pohodlnou organizaci práce. Sporák Tecnoinox kombinuje výkonné hořáky, robustní materiály a praktickou otevřenou podstavbu, díky čemuž se výborně osvědčuje v intenzivně využívaných gastronomických kuchyních. Pokud hledáte spolehlivé, bezpečné a funkční pracoviště pro vaření, bude tento model správnou volbou pro moderní a náročnou profesionální kuchyni.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář