Gastronomický plynový sporák PCHM8FG9/2, Mosaico 74 a 90, 2hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 80 cm, verze super 21 kW | TECNOINOX 313297 (mm)

Kompletní specifikace

O značce Tecnoinox Tecnoinox je italský výrobce profesionálního kuchyňského vybavení pro gastronomii, který od roku 1984 dodává solidní a spolehlivá zařízení do restaurací, hotelů, barů, jídelen a dalších provozů HoReCa. Značka Tecnoinox se specializuje na komplexní řešení pro profesionální kuchyně – od modulárních varných sestav přes tepelná zařízení až po konvektomaty, salamandry a doplňkové vybavení pracovních stanovišť. Filozofie značky Tecnoinox je založena na vytváření výkonných, odolných a snadno ovladatelných řešení, která odpovídají každodenním potřebám šéfkuchařů, restauratérů a profesionálů z oblasti gastronomie. Zařízení této značky jsou navrhována s ohledem na intenzivní provoz, ergonomii práce a maximální využití prostoru v kuchyni. Volbou Tecnoinox investujete do vybavení, na které se lze každý den spolehnout a které spojuje italskou kvalitu zpracování s praktickým přístupem ke gastronomii. Řada Mosaico Řada Mosaico (dostupná ve verzích s hloubkou 90 a 74 cm) představuje inovativní koncepci kompaktního centrálního ostrůvku. Spojuje profesionální výkon s flexibilitou a konkurenceschopností, které jsou typické pro modulární kuchyně. Inovativní konstrukce poskytuje plnou volnost při individuální konfiguraci pracovního prostoru a umožňuje optimální využití každého centimetru plochy bez jakýchkoli kompromisů z hlediska funkčnosti či provozních parametrů. Díky tomu lze prostorová omezení proměnit v jedinečné přednosti profesionální kuchyně. Pracovní desky, boční panely, dvířka a ovládací panely zařízení z řady Mosaico byly vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, zvolené pro její mimořádnou pevnost a odolnost proti korozi. Použití materiálů nejvyšší třídy s vhodně zvolenou tloušťkou zaručuje šéfkuchařům robustnost, dlouhou životnost a stabilitu parametrů i při těch nejnáročnějších kulinárních úkolech. Při navrhování řady Mosaico kladla značka Tecnoinox zvláštní důraz na bezpečnost používání. Všechna zařízení z této série mají certifikaci CE a plynové modely navíc splňují přísné normy německé certifikační organizace DVGW. To zajišťuje plnou shodu s nejnáročnějšími evropskými normami a poskytuje personálu záruku bezpečného a komfortního pracovního prostředí. Profesionální plynový sporák PCHM8FG9/2, Mosaico 74 a 90, 2hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 80 cm, super verze 21 kW TECNOINOX 313297 Profesionální plynový sporák určený pro intenzivní provoz v gastronomických zařízeních, kde je důležitý vysoký výkon, odolná konstrukce a pohodlná organizace pracoviště. Model je vybaven dvěma hermetickými dvoukorunovými hořáky, pevným litinovým roštem a otevřenou podstavou, která zvyšuje funkčnost pracovního prostoru. Jde o vhodné řešení pro restaurace, hotely, kuchyně hromadného stravování a gastronomické provozy, které potřebují spolehlivé zařízení pro každodenní vaření. Nejdůležitější vlastnosti Dva hermetické hořáky – umožňují současné provádění různých varných procesů a podporují efektivní organizaci práce během výdeje. Super verze s výkonem 21 kW – zajišťuje vysoký tepelný výkon, díky čemuž si zařízení dobře poradí s intenzivním používáním. Dvoukorunové hořáky – přispívají k účinnému a rovnoměrnému přenosu tepla na nádoby různých velikostí. Litinový rošt – zaručuje stabilní oporu pro hrnce a pánve a odolnost vůči vysokým teplotám i častému používání. Otevřená spodní skříňka – umožňuje pohodlné uložení pomocného vybavení, nádobí nebo příslušenství potřebného při práci. Nerezová ocel AISI 304 – zvyšuje odolnost zařízení proti korozi, usnadňuje čištění a podporuje zachování estetického vzhledu. Termočlánek a pilotní plamen – zvyšují úroveň bezpečnosti a podporují spolehlivé zapalování i kontrolu provozu hořáků. Nastavitelné nožky – umožňují stabilní umístění zařízení i na nerovné podlaze. Technická specifikace Stav: nový – zařízení je zcela nové z výroby a připravené k profesionálnímu použití. Druh napájení: plynové – osvědčí se všude tam, kde je ceněna rychlá reakce na změnu topného výkonu. Řada zařízení: Mosaico 74 | Mosico 90 – model patří do modulární série určené pro moderní kuchyňské sestavy. Druh plynu: zemní plyn G20 – standardní konfigurace připravená pro provoz na zemní plyn. Počet hořáků: 2 ks – umožňuje pohodlné provádění několika fází vaření současně. Typ hořáků: dvoukorunové – podporuje efektivní rozložení plamene pod nádobami. Výkon hořáků: 10 + 11 kW – rozdílný výkon usnadňuje přizpůsobení varné zóny konkrétnímu použití. Plynový výkon: 21 kW – potvrzuje vysokou výkonnost zařízení při každodenním provozu. Celkový výkon: 21 kW – vhodný pro intenzivní používání v profesionální gastronomii. Trouba: ne – model plní funkci sporáku s otevřenou podstavou bez trouby. Celkové rozměry (d.; š.; v.): 80 x 45 x 90 cm – kompaktní rozměry usnadňují umístění zařízení do pracovního bloku. Montáž: 146031 – označení užitečné při plánování instalace a organizaci pracoviště. Čistá hmotnost: 44,8 kg – zajišťuje stabilitu při používání. Hrubá hmotnost: 56,8 kg – důležitá informace při přepravě a převzetí zařízení. Konstrukce přizpůsobená profesionálnímu provozu Zařízení bylo navrženo s ohledem na každodenní, mnohahodinový provoz v náročném kuchyňském prostředí. Pracovní deska, ovládací panel a vnější panely jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, což se promítá do odolnosti, snadné údržby čistoty a rezistence vůči typickému zatížení v gastronomii. Pečlivě zpracovaný pracovní povrch podporuje hygienu práce a usnadňuje rychlé vyčištění stanoviště po skončení výdeje. Za pozornost stojí také praktická otevřená podstava, která zvyšuje užitnou hodnotu zařízení bez zabírání dalšího místa v kuchyni. Taková konstrukce poskytuje snadný přístup k hrncům, pánvím a příslušenství používanému nejčastěji při přípravě pokrmů. Nastavitelné nožky umožňují přesné vyrovnání sporáku, což je důležité jak pro komfort práce, tak pro bezpečnost obsluhy. Výkon a bezpečnost při vaření Dva hořáky o výkonu 10 a 11 kW zajišťují velkou volnost práce při různých kulinárních technikách. Osvědčí se při vaření polévek, omáček, jídel z jednoho hrnce, škrobových příloh i pokrmů vyžadujících rychlé zvýšení teploty. Dvoukorunové hořáky podporují rovnoměrný ohřev a litinový rošt stabilně drží nádoby i při intenzivním používání. O bezpečný provoz se stará použití termočlánku a pilotního plamene. Tato řešení zvyšují kontrolu nad chodem zařízení a pomáhají omezit rizika spojená s používáním plynu v profesionální kuchyni. Model je standardně přizpůsoben pro zemní plyn G20, díky čemuž může být snadno zařazen do každodenního provozu v mnoha gastronomických provozech. Využití v gastronomické kuchyni Tento model se dobře uplatní jak jako samostatné varné stanoviště, tak jako součást větší technologické sestavy. Díky spojení vysokého výkonu s kompaktní konstrukcí bude vhodnou volbou do kuchyní, kde je potřeba výkonné zařízení při racionálním využití prostoru. Otevřená podstava navíc podporuje organizaci práce a zkracuje dobu přístupu k nejpotřebnějším nádobám a příslušenství. Sporák se osvědčí v restauracích à la carte, hotelech, cateringových zázemích, jídelnách i provozech hromadného stravování. Jeho konstrukce je uzpůsobena intenzivnímu používání a univerzální charakter umožňuje využití pro mnoho každodenních kulinárních úkolů. Proč si vybrat tento model Toto zařízení spojuje vysoký topný výkon, odolnou konstrukci z nerezové oceli a funkční otevřenou podstavu, díky čemuž dobře odpovídá potřebám profesionální gastronomie. Dva výkonné hořáky, litinový rošt a řešení podporující bezpečnost práce zajišťují, že tento model bude praktickou a spolehlivou volbou pro provozy očekávající stabilní parametry, pohodlnou obsluhu a odolnost vůči intenzivnímu používání.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář