Pec na pizzu 2komorová, 2x6x36 cm, široká, 18 kW, 400 V | FORGAST FG09568 (mm)

Kompletní specifikace

Pizza pec 2komorová, 2x6x36 cm, široká, 18 kW, 400 V FORGAST FG09568 Profesionální elektrická pizza pec FORGAST FG09568 je dvoukomorové zařízení určené pro intenzivní provoz v pizzeriích, restauracích a gastronomických provozech s vysokým zatížením. Široké komory pojmou současně až 12 pizz o průměru 36 cm a vysoký výkon 18 kW spolu s maximální teplotou až 500 °C zajišťují rychlé a rovnoměrné pečení těsta. Nejdůležitější vlastnosti zařízení Dvoukomorová konstrukce – dvě nezávislé komory umožňují současné pečení většího množství pizz nebo provoz při různých nastaveních teploty, což zvyšuje flexibilitu a výkon kuchyně. Vysoká kapacita pečení – kapacita až 12 pizz o průměru 36 cm umožňuje obsloužit vysoký provoz v podniku a zkracuje čekací dobu hostů. Profesionální materiálové provedení – čelní panel z nerezové oceli a ostatní vnější plochy z odolné lakované oceli zaručují odolnost vůči intenzivnímu používání a snadné čištění. Šamotové dno komory – šamotové desky stabilizují teplotu a odvádějí vlhkost z těsta, díky čemuž je spodek pizzy rovnoměrně upečený a křupavý. Účinná tepelná izolace – komory jsou obklopeny izolací z minerální vlny s vysokou hustotou, která omezuje tepelné ztráty, urychluje nahřívání a zlepšuje energetickou účinnost. Kryté topné prvky – topná tělesa jsou chráněna před přímým kontaktem s produkty, což zvyšuje bezpečnost a usnadňuje udržování čistoty vnitřního prostoru. Osvětlení a kontrolní okénko – vestavěné osvětlení komor a dveře se sklem umožňují kontrolu pečení bez nutnosti otevírání dveří, což pomáhá udržovat stabilní teplotu. Odvod páry – v horní části pece se nachází vývod páry, který zlepšuje podmínky pečení i komfort práce v kuchyni. Nezávislá regulace horních a spodních topných těles – samostatné ovládání umožňuje přizpůsobit poměr ohřevu shora a zdola podle druhu těsta a preferovaného způsobu pečení. Technická specifikace Typ napájení: elektrické – pec je napájena třífázovým proudem, ideální pro profesionální kuchyně vybavené rozvodem 400 V. Typ produktu: pizza pec – zařízení navržené pro pečení pizzy a dalších produktů vyžadujících vysokou teplotu. Typ pece: 2komorová – dvě pracovní komory zvyšují průchodnost provozu a umožňují paralelní pečení. Počet pizz: 12 × průměr 36 cm – kapacita vhodná pro provozy s vysokou návštěvností, umožňující současné pečení více objednávek. Vnitřní rozměry komory: 72 × 108 × 14 cm – prostorné komory umožňují pohodlné rozložení pizz a rovnoměrnou cirkulaci tepla. Celkové rozměry (d × š × v): 101 × 121 × 75 cm – na svůj výkon kompaktní rozměry usnadňují umístění pece v profesionální kuchyni. Výkon: 18 kW – vysoký topný výkon zaručuje rychlé nahřátí a krátkou dobu pečení. Napájení: 400 V – standardní třífázové napájení používané v gastronomických provozech. Rozsah regulace teploty: 50–500 °C – široký rozsah umožňuje jak šetrné ohřívání, tak velmi intenzivní pečení pizzy při vysoké teplotě. Čistá hmotnost: 165 kg – robustní konstrukce se stabilní základnou, určená pro stacionární provoz. Hrubá hmotnost: 185 kg – zahrnuje přepravní hmotnost včetně obalu. Využití v profesionální gastronomii Pec FORGAST FG09568 se osvědčí v pizzeriích, restauracích, barech s italským menu i v gastronomických provozech nabízejících pizzu s sebou. Díky dvěma komorám a velké kapacitě umožňuje efektivně zvládat špičku a možnost provozu při vysokých teplotách podporuje přípravu pizzy v tradičním i moderním stylu podle receptury. Široký teplotní rozsah navíc umožňuje pečení zapékaných baget, focaccie či pečiva. Konstrukce a ergonomie práce Čelo pece je vyrobeno z nerezové oceli, což usnadňuje čištění a zvyšuje odolnost zařízení v podmínkách intenzivního používání. Ostatní vnější prvky jsou vyrobeny z lakované oceli odolné proti mechanickému poškození. Vnitřek komor je vyložen šamotovými deskami, které akumulují teplo a rovnoměrně jej předávají spodku pizzy. Izolace z minerální vlny omezuje zahřívání pláště a zlepšuje energetickou účinnost, zatímco krytá topná tělesa chrání před znečištěním a poškozením. Dveře s vestavěným sklem a vnitřním osvětlením umožňují průběžnou kontrolu procesu pečení bez nutnosti otevírání komory. Odvod páry v horní části zařízení zlepšuje pracovní podmínky v kuchyni a pozitivně ovlivňuje kvalitu pečení těsta. Všechny ovládací prvky jsou rozmístěny tak, aby obsluha byla intuitivní a pohodlná i při intenzivním provozu. Proč si vybrat tento model Pizza pec FORGAST FG09568 spojuje vysoký výkon, robustní konstrukci a přesnou regulaci teploty, díky čemuž je spolehlivým řešením pro provozy nabízející pizzu na profesionální úrovni. Dvoukomorové provedení, prostorný vnitřní prostor a široký teplotní rozsah umožňují flexibilní provoz a přizpůsobení procesu pečení různým stylům pizzy i intenzitě provozu. Odolné materiály, účinná izolace a promyšlená ergonomie zaručují dlouhodobý a bezproblémový provoz, což se promítá do stabilní kvality podávaných pokrmů i komfortu práce personálu.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář