Gastronomický plynový sporák PCHM8FG9/1, Mosaico 74 a 90, 2hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 80 cm, 16 kW | TECNOINOX 313296 (mm)

Kompletní specifikace

O značce Tecnoinox Tecnoinox je italský výrobce profesionálního kuchyňského vybavení pro gastronomii, který od roku 1984 dodává solidní a spolehlivá zařízení do restaurací, hotelů, barů, jídelen a dalších provozů HoReCa. Značka Tecnoinox se specializuje na komplexní řešení pro profesionální kuchyně – od modulárních varných bloků, přes tepelná zařízení, až po konvektomaty, salamandry a doplňkové vybavení pracovních stanovišť. Filozofie společnosti Tecnoinox je založena na vytváření výkonných, odolných a snadno ovladatelných řešení, která odpovídají každodenním potřebám šéfkuchařů, restauratérů a profesionálů z gastronomického oboru. Zařízení této značky jsou navržena s ohledem na intenzivní provoz, ergonomii práce a maximální využití prostoru v kuchyni. Volbou Tecnoinox investujete do vybavení, na které se lze každý den spolehnout a které spojuje italskou kvalitu zpracování s praktickým přístupem ke gastronomii. Řada Mosaico Řada Mosaico (dostupná ve verzích s hloubkou 90 a 74 cm) představuje inovativní koncepci kompaktního centrálního ostrůvku. Spojuje profesionální výkon s flexibilitou a konkurenceschopností typickou pro modulární kuchyně. Inovativní konstrukce poskytuje plnou volnost při individuální konfiguraci pracovního prostoru a umožňuje optimální využití každého centimetru plochy bez jakýchkoli kompromisů z hlediska funkčnosti či provozních parametrů. Díky tomu lze prostorová omezení proměnit v jedinečné přednosti profesionální kuchyně. Pracovní desky, boční panely, dvířka a ovládací panely u zařízení z řady Mosaico byly vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, zvolené pro její mimořádnou pevnost a odolnost proti korozi. Použití materiálů nejvyšší třídy s vhodně zvolenou tloušťkou zaručuje šéfkuchařům robustnost, dlouhou životnost a stabilitu parametrů i při těch nejnáročnějších kulinárních úkolech. Při navrhování řady Mosaico kladla značka Tecnoinox zvláštní důraz na bezpečnost používání. Všechna zařízení této série mají certifikaci CE a plynové modely navíc splňují přísné normy německé certifikační organizace DVGW. To zajišťuje plnou shodu s nejnáročnějšími evropskými normami a dává personálu záruku bezpečného a komfortního pracovního prostředí. Profesionální plynový sporák PCHM8FG9/1, Mosaico 74 a 90, 2hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 80 cm, 16 kW TECNOINOX 313296 Profesionální plynový sporák určený pro provoz v gastronomických zařízeních, kde jsou důležité výkon, odolnost a pohodlná organizace pracoviště. Model je vybaven dvěma hořáky o celkovém výkonu 16 kW, hermeticky utěsněnou pracovní deskou a otevřenou spodní skříňkou. Jedná se o vhodné řešení pro restaurace, hotelová zázemí, jídelny, bary a výrobní kuchyně, kde se denně připravuje mnoho pokrmů v nádobách různých velikostí. Nejdůležitější vlastnosti Dva hořáky s rozdílným výkonem – varné zóny 6 kW a 10 kW umožňují současně vařit, ohřívat nebo intenzivně smažit a přizpůsobit sílu plamene konkrétnímu úkolu. Hermetická konstrukce – omezuje pronikání nečistot do vnitřku zařízení, díky čemuž je každodenní údržba pracoviště jednodušší a rychlejší. Dvoukorunové hořáky – podporují rovnoměrný přenos tepla na dno nádoby, což napomáhá efektivnímu a opakovatelnému tepelnému zpracování. Smaltovaný litinový rošt – zajišťuje stabilní oporu pro hrnce a pánve a zároveň dobře odolává vysokým teplotám i intenzivnímu používání. Otevřená spodní skříňka – vytváří praktický prostor pro potřebné kuchyňské vybavení, usnadňuje organizaci práce a rychlý přístup k příslušenství. Zapalování s pilotním plamenem a termočlánkem – zvyšuje bezpečnost používání a podporuje kontrolu provozu zařízení při každodenním používání. Nastavitelné nožky – pomáhají správně ustavit zařízení i na nerovném povrchu a zachovat stabilitu celé konstrukce. Technická specifikace Stav: nový – zařízení je zcela nové a připravené k provozu v profesionální kuchyni. Typ napájení: plynové – řešení ceněné pro rychlou reakci na změnu nastavení a pohodlnou regulaci teploty. Řada zařízení: Mosaico 74 | Mosaico 90 – model patří do modulární série usnadňující plánování funkční pracovní sestavy. Trouba: ne – zařízení plní funkci výkonného sporáku určeného k vaření a smažení bez pečicí komory. Počet hořáků: 2 ks. – dvě nezávislé varné zóny umožňují souběžnou přípravu několika částí menu. Výkon hořáků: 6 + 10 kW – rozdílný výkon usnadňuje přizpůsobení intenzity provozu typu pokrmu a velikosti nádoby. Typ hořáků: dvoukorunové – konstrukce hořáků podporuje efektivní využití tepelné energie. Plynový výkon: 16 kW – vysoká hodnota zajišťuje odpovídající výkon pro profesionální použití. Celkový výkon: 16 kW – celkový výkon zařízení odpovídá potřebám intenzivního gastronomického provozu. Druh plynu: zemní plyn G20 – standardní konfigurace určená pro instalace pracující s tímto typem plynu. Celkové rozměry (d.; š.; v.): 80 x 45 x 90 cm – formát usnadňuje umístění zařízení v různých uspořádáních profesionální kuchyně. Čistá hmotnost: 44,8 kg – hmotnost zařízení bez obalu. Hrubá hmotnost: 56,8 kg – přepravní hmotnost včetně obalu. Robustní konstrukce pro intenzivní provoz Zařízení bylo vyrobeno s ohledem na práci v náročném gastronomickém prostředí. Pracovní deska, panely a vnější prvky z nerezové oceli AISI 304 se vyznačují odolností proti korozi, dlouhou životností a snadnou údržbou. Tento typ provedení se dobře osvědčuje tam, kde je zařízení pravidelně vystaveno působení vysokých teplot, vlhkosti a intenzivního používání. Další výhodou je forma konstrukce usnadňující každodenní obsluhu a zachování estetického vzhledu pracoviště. Praktické řešení pro vaření a organizaci práce Dva nezávislé hořáky umožňují provádět různé kulinární procesy současně, což zefektivňuje přípravu polévek, omáček, jídel z jednoho hrnce či pokrmů servírovaných à la carte. Rozdílný výkon poskytuje větší volnost při práci s malými i velkými nádobami. Otevřený prostor ve spodní části zařízení zvyšuje funkčnost pracoviště, protože umožňuje uchovávat nejpotřebnější nádoby nebo příslušenství v přímém dosahu personálu. Bezpečnost a komfort používání Sporák byl navržen s důrazem na bezpečný a stabilní provoz. Systém zapalování s pilotním plamenem a termočlánkem podporuje kontrolu přívodu plynu, což má význam v intenzivně využívaných profesionálních kuchyních. Nastavitelné nožky pomáhají zařízení přesně vyrovnat, díky čemuž je používání nádob na roštu pohodlné a bezpečné. Hermetické provedení zóny hořáků navíc přispívá k udržení pořádku a omezuje usazování nečistot v obtížně přístupných místech. Proč si vybrat tento model TECNOINOX 313296 je dobrá volba pro profesionální kuchyně, které potřebují výkonný plynový sporák s kompaktní šířkou, vysokým výkonem a odolnou konstrukcí. Model spojuje funkčnost dvou výkonných hořáků, snadné čištění, bezpečnou obsluhu a praktickou otevřenou skříňku, díky čemuž se dobře hodí jak do menších provozů, tak jako součást větší technologické sestavy. Jde o zařízení navržené pro každodenní intenzivní práci a přizpůsobené reálným potřebám gastronomie.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář