Gastronomický plynový sporák PCHM12FG9/1, Mosaico 74 a 90, 3hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 120 cm, 26 kW | TECNOINOX 313298 (mm)

Kompletní specifikace

O výrobci Tecnoinox Tecnoinox je italský výrobce profesionálního kuchyňského vybavení pro gastronomii, který od roku 1984 dodává pevná a spolehlivá zařízení do restaurací, hotelů, barů, jídelen a dalších provozů HoReCa. Značka Tecnoinox se specializuje na komplexní řešení pro profesionální kuchyně – od modulárních kuchyňských sestav přes tepelná zařízení až po konvektomaty, salamandry a doplňkové vybavení pracovních stanovišť. Filozofie Tecnoinox je založena na vytváření výkonných, odolných a snadno ovladatelných řešení, která odpovídají každodenním potřebám šéfkuchařů, restauratérů a profesionálů z gastronomického oboru. Zařízení této značky jsou navrhována s ohledem na intenzivní provoz, ergonomii práce a maximální využití prostoru v kuchyni. Volbou Tecnoinox investujete do vybavení, na které se lze každý den spolehnout a které spojuje italskou kvalitu zpracování s praktickým přístupem ke gastronomii. Řada Mosaico Série Mosaico (dostupná ve verzích s hloubkou 90 a 74 cm) představuje inovativní koncept kompaktního centrálního ostrůvku. Spojuje profesionální výkon s flexibilitou a konkurenceschopností typickou pro modulární kuchyně. Inovativní konstrukce poskytuje plnou volnost při individuálním uspořádání pracovního prostoru a umožňuje optimální využití každého centimetru plochy bez jakýchkoli kompromisů z hlediska funkčnosti či provozních parametrů. To umožňuje proměnit omezení daná metráží v jedinečné přednosti profesionální kuchyně. Pracovní desky, boční panely, dveře a ovládací panely zařízení z řady Mosaico jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, zvolené pro její výjimečnou pevnost a odolnost proti korozi. Použití materiálů nejvyšší třídy s vhodně zvolenou tloušťkou zaručuje šéfkuchařům robustnost, dlouhou životnost a stabilitu parametrů i při těch nejnáročnějších kulinářských úkolech. Při navrhování řady Mosaico kladla značka Tecnoinox zvláštní důraz na bezpečnost používání. Všechna zařízení z této série mají certifikaci CE a plynové modely navíc splňují přísné normy německé certifikační organizace DVGW. To zajišťuje plný soulad s nejnáročnějšími evropskými normami a poskytuje personálu záruku bezpečného a komfortního pracovního prostředí. Profesionální plynový sporák PCHM12FG9/1, Mosaico 74 a 90, 3hořákový hermetický, na otevřené skříňce, 120 cm, 26 kW TECNOINOX 313298 Jedná se o profesionální plynový sporák určený pro intenzivní vaření v gastronomických provozech. Model je vybaven třemi hermetickými hořáky s vysokým celkovým výkonem 26 kW, praktickou otevřenou spodní skříňkou a kompaktní konstrukcí o hloubce 45 cm, díky čemuž se zařízení osvědčí jak v restauracích a hotelech, tak i v barech, jídelnách či kuchyních hromadného stravování. Nejdůležitější vlastnosti Tři hořáky s rozdílným výkonem – konfigurace 1 x 6 kW a 2 x 10 kW usnadňuje současné provádění různých kulinářských procesů, od jemného ohřevu až po intenzivní vaření. Hermetická konstrukce hořáků – toto řešení usnadňuje udržování pracovní plochy v čistotě a zvyšuje komfort každodenního používání. Otevřená skříňka pod deskou – spodní pracovní prostor umožňuje pohodlné ukládání nejčastěji používaného nádobí a kuchyňského příslušenství. Pracovní deska a opláštění z nerezové oceli AISI 304 – materiál se výborně hodí do profesionálního pracovního prostředí, nabízí odolnost, ochranu proti korozi a snadnější údržbu. Smaltované litinové rošty – stabilně nesou hrnce a pánve a zároveň jsou odolné vůči vysokým teplotám a intenzivnímu používání. Ochrana s termočlánkem a pilotním plamínkem – zvyšuje bezpečnost obsluhy plynového zařízení a zajišťuje lepší kontrolu provozu. Výškově nastavitelné nožičky – umožňují správné vyrovnání sporáku v místě instalace a jeho přizpůsobení podmínkám stanoviště. Technická specifikace Stav: nový – zcela nové zařízení určené pro profesionální použití. Typ napájení: plynové – řešení vhodné pro provozy využívající plynovou instalaci. Řada zařízení: Mosaico 74 | Mosaico 90 – model přizpůsobený modulární sérii Tecnoinox. Trouba: ne – konstrukce zaměřená výhradně na provoz horních hořáků. Počet hořáků: 3 ks – uspořádání umožňující efektivní souběžnou práci s několika nádobami. Typ hořáků: dvoukorunové – podporují efektivní rozvod tepla pod nádobou. Výkon hořáků: 1 x 6 + 2 x 10 kW – rozdílné výkony usnadňují přizpůsobení intenzity ohřevu připravovanému pokrmu. Plynový výkon: 26 kW – vysoká hodnota vhodná pro práci v profesionální kuchyni. Celkový výkon: 26 kW – parametr potvrzující vysokou výkonnost zařízení. Druh plynu: zemní plyn G20 – standardní konfigurace pro běžné plynové instalace. Celkové rozměry (d; š; v): 120 x 45 x 90 cm – formát zajišťující velkou pracovní plochu při zachování kompaktní hloubky. Čistá hmotnost: 68 kg – hmotnost samotného zařízení. Hrubá hmotnost: 79,5 kg – přepravní hmotnost včetně obalu. Výkon při každodenní práci Sporák byl navržen s ohledem na místa, kde je důležitá plynulost výdeje pokrmů a možnost současné přípravy několika položek menu. Rozdílný výkon hořáků umožňuje flexibilně řídit teplotu tepelné úpravy, což je důležité jak během intenzivního provozu, tak při přípravě jídel vyžadujících různé fáze vaření. Díky šířce 120 cm nabízí zařízení pohodlné pracovní uspořádání pro několik nádob současně, zatímco omezená hloubka napomáhá lepšímu využití místa v zázemí. Jde o praktické řešení do kuchyní, kde je důležité zachovat správnou návaznost pracovních činností bez nadměrného zabírání prostoru. Odolná konstrukce a ergonomie Provedení z nerezové oceli AISI 304 přispívá k odolnosti zařízení vůči každodennímu zatížení typickému pro profesionální gastronomii. Tento materiál dobře odolává kontaktu s vlhkostí, vysokou teplotou i intenzivnímu používání a zároveň podporuje udržování odpovídajících hygienických standardů. Za zmínku stojí také hořáky s robustními pracovními prvky, litinové smaltované rošty a otevřená skříňka umístěná pod varnou deskou. Taková konstrukce zvyšuje funkčnost pracoviště a umožňuje personálu mít po ruce nádoby nebo příslušenství potřebné při práci. Výškově nastavitelné nožičky navíc usnadňují umístění zařízení na nerovné podlaze a jeho přizpůsobení podmínkám vestavby. Bezpečnost a pohodlí obsluhy Model je vybaven řešeními zvyšujícími komfort a bezpečnost používání, včetně zapalování s pilotním plamínkem a termočlánkové pojistky. Takové prvky jsou v profesionální kuchyni obzvlášť důležité, protože zařízení pracují mnoho hodin a musí zajišťovat stabilní provozní podmínky. Hermetické hořáky a vhodně navržená pracovní plocha také pomáhají k efektivnějšímu udržování čistoty. To se promítá nejen do estetiky pracoviště, ale i do rychlejší obsluhy zázemí během servisu i po jeho skončení. Proč zvolit tento model Jde o zařízení pro profesionály, kteří potřebují výkonný, odolný a pro každodenní provoz pohodlný plynový sporák. Model Tecnoinox spojuje vysoký topný výkon, kompaktní rozměry, bezpečná technická řešení a funkční otevřenou skříňku, díky čemuž dobře odpovídá potřebám moderních gastronomických kuchyní. Pokud vám záleží na spolehlivém zařízení pro intenzivní vaření a efektivní organizaci práce, bude tato varianta velmi dobrou volbou.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Autor:*

Email:*

Název příspěvku:*

Text příspěvku:*

Souhlasím se zpracováním osobních údajů.

Podmínky ochrany osobních údajů
Zákonným důvodem zpracování Vašich osobních údajů je Váš souhlas dávaný tímto správci ve smyslu čl. 6 odst. 1 písm. a) Nařízení Evropského parlamentu a Rady 2016/679 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů a o zrušení směrnice 95/46/ES. Účelem zpracování Vašich osobních údajů je zasílání daňových dokladů za pronájem systému, obchodních sdělení a činění jiných marketingových aktivit správcem vůči Vaší osobě.

 

Opište text z obrázku: *
Nový obrázek

Upozornění. Správce webu si vyhrazuje právo smazat vulgární nebo takové příspěvky, které by poškozovaly zájmy správce webu.