Elektrická fritéza 1-komorová o vysokém výkonu 10 l, 10,2 kW, 400 V | FORGAST FG09010 (mm)

Kompletní specifikace

Elektrická jednokomorová fritéza s vysokým výkonem 10 l, 10,2 kW, 400 V FORGAST FG09010 Elektrická fritéza FORGAST FG09010 je profesionální jednokomorové zařízení určené pro intenzivní provoz v gastronomii. Vyniká vysokým výkonem 10,2 kW, objemem 10 l a napájením 400 V, díky čemuž rychle ohřívá olej a umožňuje efektivní obsluhu většího počtu objednávek. Skvěle se hodí do restaurací, barů rychlého občerstvení, food trucků a provozoven nabízejících pokrmy smažené ve fritovacím oleji. Nejdůležitější vlastnosti zařízení Vysoký topný výkon – výkon 10,2 kW umožňuje velmi rychlé zahřátí oleje, což zkracuje čekací dobu na pokrmy a zvyšuje efektivitu práce v kuchyni. Objem 10 l – nádoba na olej o objemu 10 litrů umožňuje přípravu větších porcí, ideálních pro provozy s vysokou frekvencí zákazníků. Jedna pracovní komora – jednokomorová konstrukce usnadňuje obsluhu i čištění a zároveň zajišťuje dostatečný výkon pro mnoho gastronomických provozů. Koš s vysokou kapacitou – koš o rozměrech 20 x 28 x 14 cm pojme přibližně 1,5 kg hranolků, což umožňuje jednorázové smažení solidní porce produktu. Chladná zóna – speciální zóna na dně komory omezuje připalování zbytků potravin, což má pozitivní vliv na kvalitu a životnost oleje. Vypouštěcí kohout – usnadňuje rychlé a bezpečné vypouštění oleje po ukončení práce nebo před čištěním zařízení. Provedení z nerezové oceli – odolná konstrukce rezistentní vůči korozi a snadná na udržování hygieny, určená pro profesionální použití. Široký rozsah teplot – regulace od 60 do 200°C umožňuje přizpůsobit podmínky smažení různým produktům: hranolkům, masu, rybám či obalovaným snackům. Technická specifikace Napájení: 400 V – uzpůsobeno pro třífázovou instalaci, typickou pro profesionální kuchyně. Výkon: 10,2 kW – zajišťuje rychlý ohřev oleje a stabilní teplotu během smažení. Objem: 10 l – objem komory určený pro provoz ve středně a vysoce vytížených podnicích. Počet komor: 1 – jednoduchá konstrukce usnadňuje obsluhu i servis. Rozsah teplot: 60 až 200°C – umožňuje jemné ohřívání i intenzivní smažení ve fritovacím oleji. Chladná zóna: ano – zlepšuje kvalitu smažení a prodlužuje životnost oleje. Vypouštěcí kohout: ano – umožňuje pohodlné vyprázdnění nádoby od tuku. Rozměry zařízení (d x š x v): 29 x 50 x 41 cm – kompaktní konstrukce usnadňuje umístění fritézy na pracovní desce. Rozměry košíku (d x š x v): 20 x 28 x 14 cm – přizpůsobené objemu komory, umožňují smažení velkého množství produktu v jednom cyklu. Typ napájení: elektrické – nevyžaduje plynovou instalaci, což usnadňuje montáž v různých provozech. Čistá hmotnost: 10,2 kg – stabilní konstrukce při zachování relativně nízké hmotnosti zařízení. Hrubá hmotnost: 11,39 kg – hmotnost zařízení včetně přepravního obalu. Využití v profesionální gastronomii Fritéza FORGAST FG09010 byla navržena pro gastronomické provozy, ve kterých smažené pokrmy tvoří důležitou část nabídky. Osvědčí se v restauracích, barech, provozech typu fast food, bistrech, food truckech i hotelových kuchyních. Díky velkému objemu a vysokému výkonu umožňuje udržet rychlé pracovní tempo, zejména v době špičky. Umožňuje přípravu hranolků, kroket, kuřecích stripsů, ryb, smažených pirohů a dalších snacků vyžadujících smažení ve fritovacím oleji. Konstrukce a provedení zařízení Plášť i komora fritézy jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zajišťuje odolnost vůči mechanickému poškození, korozi i působení vysoké teploty a tuku. Hladké povrchy se snadno myjí a dezinfikují, což má zásadní význam pro zachování hygienických standardů v kuchyni. Uvnitř se nachází výkonné topné těleso, které rovnoměrně rozvádí teplo v oleji. Zařízení je vybaveno praktickým košem s rukojetí, který usnadňuje ponořování a vyjímání produktů z oleje. Víko pomáhá omezit rozstřik tuku a ztrátu tepla. Na přední straně je umístěn vypouštěcí kohout, který umožňuje rychlé vyprázdnění komory, což výrazně usnadňuje výměnu oleje i čištění vnitřku. Chladná zóna na dně komory způsobuje, že padající drobky se nepřipalují tak intenzivně a olej si déle zachovává lepší vlastnosti. Funkčnost a komfort používání Regulace teploty v rozsahu 60–200°C umožňuje přesně nastavit podmínky smažení podle typu připravovaného produktu. Vysoký výkon zajišťuje rychlé zahřátí oleje – přibližně během několika minut – a omezuje pokles teploty po vsypání mražených produktů, což se promítá do lepší kvality pokrmů: křupavého povrchu a správného prosmažení uvnitř. Kompaktní rozměry zařízení usnadňují rozmístění vybavení i v menších kuchyních, přičemž zůstává zachována vysoká pracovní výkonnost. Elektrické napájení 400 V umožňuje bezproblémové připojení fritézy ve většině profesionálních gastronomických provozů vybavených třífázovou instalací. Proč zvolit tento model? Elektrická jednokomorová fritéza FORGAST FG09010 spojuje vysoký výkon, objem 10 l a funkční řešení, jako jsou chladná zóna a vypouštěcí kohout, což se promítá do efektivního, úsporného a pohodlného provozu v kuchyni. Solidní provedení z nerezové oceli, široký rozsah regulace teploty a kompaktní konstrukce činí z tohoto zařízení praktickou volbu jak pro zavedené podniky, tak pro nové gastronomické provozovny, které potřebují spolehlivé vybavení pro intenzivní smažení.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář