Bemar elektrický volně stojící GN1/1, BMM8FE9 Mosaico 90 | TECNOINOX 316154 (mm)

Kompletní specifikace

O značce Tecnoinox Tecnoinox je italský výrobce profesionálního kuchyňského vybavení pro gastronomii, který od roku 1984 dodává pevná a spolehlivá zařízení do restaurací, hotelů, barů, jídelen a dalších provozů HoReCa. Značka Tecnoinox se specializuje na komplexní řešení pro profesionální kuchyně – od modulárních kuchyňských sestav přes tepelná zařízení až po konvektomaty, salamandry a doplňkové vybavení pracovních stanovišť. Filozofie Tecnoinox je založena na vytváření výkonných, odolných a snadno ovladatelných řešení, která odpovídají každodenním potřebám šéfkuchařů, restauratérů a profesionálů z gastronomického oboru. Zařízení této značky jsou navrhována s ohledem na intenzivní provoz, ergonomii práce a maximální využití prostoru v kuchyni. Volbou Tecnoinox investujete do vybavení, na které se lze každý den spolehnout a které spojuje italskou kvalitu zpracování s praktickým přístupem ke gastronomii. Řada Mosaico Řada Mosaico (dostupná ve verzích s hloubkou 90 a 74 cm) představuje inovativní koncept kompaktního centrálního ostrova. Spojuje profesionální výkon s flexibilitou a konkurenceschopností, které jsou charakteristické pro modulární kuchyně. Inovativní konstrukce poskytuje plnou volnost při individuální konfiguraci pracovního prostoru a umožňuje optimální využití každého centimetru plochy bez jakýchkoli kompromisů v oblasti funkčnosti či provozních parametrů. Díky tomu lze prostorová omezení proměnit v jedinečné přednosti profesionální kuchyně. Pracovní desky, boční panely, dvířka a ovládací panely zařízení z řady Mosaico jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, zvolené pro svou mimořádnou pevnost a odolnost proti korozi. Použití materiálů nejvyšší třídy s vhodně zvolenou tloušťkou zaručuje šéfkuchařům robustnost, dlouhou životnost a stabilní parametry i při nejnáročnějších kulinářských úkolech. Při návrhu řady Mosaico kladla značka Tecnoinox zvláštní důraz na bezpečnost používání. Všechna zařízení této série mají certifikaci CE a plynové modely navíc splňují přísné normy německé certifikační organizace DVGW. To zajišťuje plný soulad s nejnáročnějšími evropskými normami a poskytuje personálu záruku bezpečného a komfortního pracovního prostředí. Elektrická volně stojící vodní lázeň GN1/1, BMM8FE9 Mosaico 90 TECNOINOX 316154 Jedná se o profesionální elektrickou vodní lázeň určenou k udržování teploty pokrmů v gastronomických kuchyních. Volně stojící konstrukce na otevřeném podstavci, vana přizpůsobená pro nádobu GN 1/1 a napájení 230 V zajišťují, že se zařízení skvěle hodí do restaurací, jídelen, hotelů a výdejních míst, kde je důležité pohodlně udržovat hotová jídla při správné teplotě. Nejdůležitější vlastnosti Kompaktní volně stojící konstrukce – formát 80 x 45 cm usnadňuje umístění zařízení v kuchyňských sestavách a výdejních zónách, a to i tam, kde je pracovní prostor omezený. Vana přizpůsobená pro GN 1/1 – umožňuje pohodlné používání oblíbeného gastronomického standardu, což zefektivňuje organizaci práce a výměnu nádob. Odolné provedení z nerezové oceli AISI 304 – pracovní deska, panely i vana jsou vyrobeny z materiálu ceněného pro odolnost proti korozi, snadnou údržbu a vysokou životnost. Elektrický ohřev s topnými tělesy mimo vanu – toto řešení podporuje rovnoměrný přenos tepla a přispívá k bezpečnému provozu. Termostatické ovládání – umožňuje přizpůsobit úroveň ohřevu podle druhu uchovávaných pokrmů nebo choulostivých produktů vyžadujících šetrné zahřívání. Ochrana proti provozu bez vody – bezpečnostní termostat chrání vanu před spuštěním nasucho i před následky nadměrného odpařování. Pohodlná každodenní obsluha – ruční plnění, vypouštěcí páka na čelní straně a zadní odtok usnadňují přípravu zařízení k provozu i jeho vyprazdňování po ukončení používání. Technická specifikace Stav: nový – zcela nové zařízení, připravené k nasazení v profesionální kuchyni. Druh napájení: elektrické – pohodlné řešení pro provozy využívající jednofázovou instalaci. Kapacita: 1 GN 1/1 – vana přizpůsobená pro jednu nádobu v gastronomickém standardu GN 1/1. Příkon: 1.3 kW – parametr vhodný pro účinné udržování teploty pokrmů při každodenním provozu. Napájení: 230 V – umožňuje připojení zařízení ke standardní elektrické instalaci. Rozměry vany: 30.6 x 50.8 x 16.5 cm – velikost komory přizpůsobená pro práci s nádobou GN 1/1. Rozměry (d.; š.; v.): 80 x 45 x 90 cm – plnohodnotné volně stojící zařízení s kompaktní hloubkou typickou pro řadu Mosaico. Čistá hmotnost: 26.5 kg – vlastní hmotnost usnadňující umístění zařízení na plánované pracovní místo. Hrubá hmotnost: 39 kg – celková přepravní hmotnost důležitá při dodání a organizaci převzetí. Využití v profesionální kuchyni Vodní lázeň tohoto typu najde uplatnění všude tam, kde musí dříve připravené pokrmy zachovat správnou teplotu před výdejem. Osvědčí se při obědovém servisu, ve výdejních linkách, v cateringovém zázemí, na bufetech i v hotelových kuchyních. Může sloužit nejen k udržování tepla polévek, omáček, příloh a hotových jídel, ale také k šetrnému ohřevu produktů citlivých na příliš vysokou teplotu, jako je máslo nebo čokoláda. Konstrukce a provedení Zařízení je vybaveno otevřeným podstavcem, který zajišťuje vizuálně lehkou a zároveň praktickou formu zabudování pracovního stanoviště. Pracovní deska je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 o solidní tloušťce s povrchovou úpravou Scotch Brite, což podtrhuje profesionální charakter zařízení a usnadňuje udržení estetického vzhledu. Ovládací panel a boční panely jsou rovněž vyrobeny z nerezové oceli, díky čemuž celek dobře odolává intenzivnímu provozu v gastronomickém prostředí. Hluboce tažená vana se zaoblenými rohy byla pevně integrována do pracovní desky, což podporuje hygienu a omezuje místa, kde by se mohly hromadit nečistoty. Topná tělesa jsou umístěna vně vany a termostatické ovládání umožňuje nastavení teploty ve stupňovaném rozsahu až do 90°C. Další předností je ochrana proti provozu bez odpovídající hladiny vody a nastavitelné nožky z nerezové oceli, které pomáhají stabilně usadit zařízení i na nerovné podlaze. Proč si vybrat Elektrická vodní lázeň TECNOINOX z řady Mosaico 90 je dobrou volbou pro provozy, které potřebují spolehlivé zařízení k udržování teploty pokrmů a zároveň chtějí efektivně využít dostupný prostor. Spojuje kompaktní rozměry, odolnou nerezovou ocel, pohodlné ovládání a řešení zvyšující bezpečnost práce. Jde o praktické vybavení profesionální kuchyně, které podporuje plynulý servis a každodenní organizaci práce personálu.

Dotaz na zboží

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první. Přidat komentář